تبلیغات
مواد غذایی برادران امین-گناباد-خیابان سعدی - طرز تهیۀ «ترشی مخلوط»

مواد غذایی برادران امین-گناباد-خیابان سعدی

سلامتی و شادابی آرزوی ماست.

مدیر سایتمرتضی و مصطفی تقوایی بیناباج

به سایت ما خوش آمدید

آرشیو مطالب

لیست کامل مطالب سایت

مواد غذایی برادران امین-گناباد-خیابان سعدی

معرفی مواد غذایی مفید و سالم ،

درباره سایت
روزانه ها
امکانات سایت
آمار کل
بازدید
امروز
بازدید
دیروز
بازدید
ماه قبل
بازدید
این ماه
بازدید
آخرین بازید
بروزرسانی
نعداد مطالب
مطلب
نویسندگان
یکشنبه 11 اسفند 1392  ساعت 03:25 ب.ظ نظرات
نویسنده: مرتضی و مصطفی تقوایی بیناباج

ترشی یکی از علاقه‌مندیهای غذایی بسیاری از افراد و خانواده‌هاست. در این مطلب طرز تهیۀ نوعی ترشی مخلوط را آموزش داده‌ایم که امیدواریم پس از آماده شدن، خوشمزه و دلچسب باشد.

مواد لازم :

گل کلم بزرگ      ۱ عدد
هویج                ۱ کیلو
خیار                 ۲ کیلو
لوبیا سبز          ۲۰۰ گرم
موسیر              ۱۵۰ گرم
کلم برگ             ۱ عدد
تمبر هندی          ۲ بسته
نمک                  به مقدار دلخواه
سبزی ترشی     ۱ کیلو
فلفل دلمه         ۱ کیلو
سیر                 ۰/۵ کیلو
بادمجان            ۱ کیلو
زرد چوبه           ۵ قاشق غذاخوری
فلفل سبز        ۷۵۰ گرم
کرفس ریز         ۲ شاخه
ادویه ترشی      به مقدار دلخواه


طرز تهیه:

ابتدا همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت، آنها را خرد کنید. سیر و فلفل دلمه‌ای را با همدیگر چرخ کنید. موسیر را باید از ۱۲ ساعت قبل در ظرفی خیس کرده باشید. اجازه دهید مواد شسته شده خشک شوند و رطوبتشان برود. بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید، آبکِش کنید و در قطعات کوچک خرد کنید. دقت کنید که آبش کاملا رفته باشد. تمبر را در سرکه حل کرده، سپس از صافی رد کنید. پس از آن که همه مواد کاملا آبشان رفت آنها را لایه به لایه همراه با نمک و ادویه در ظرفی ترجیحاً شیشه‌ای بریزید و ظرف را از سرکه پر کنید.

نظرات مطلب
آخرین عناوین
آرشیو
نویسندگان
تقویم
کلیه حقوق این سایت محفوظ است. طراحـ ـقالبـ: ـنقاشــ